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酒石酸的介绍:

L(+)-酒石酸主要可用作食品中的酸度调节剂;还可以利用其光学活性作为抗结核病药物中间体DL-氨基丁醇的拆分剂;作为原料用于酒石酸衍生物的合成;利用其酸性作为涤纶织物树脂整理的催化剂,谷维素生产的pH调节剂;利用其络合性用作电镀、脱硫、酸洗、化学分析、医药检验中的络合剂、屏蔽剂、螯合剂,印染中的防染剂,金属表面的清洗剂、抛光剂;利用其还原性用作化学制镜的还原剂,照相的显影剂。

 


L(+)-酒石酸被广泛应用在以下领域:


1、作为调酸剂用于葡萄酒和其他高级饮料中;
2、食品乳化剂DATEM的主要原料,被用于面包、糕点、冰淇淋等食品中;
3、手性合成的拆分剂和药物成盐剂;
4、石膏和水泥缓凝剂;
5、保健品和化妆品配料;
6、金属表面的清洗剂和抛光剂。

 

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